23 maio 2014

Vienesse Waltz - da Áustria Para os Salões do Mundo

   

     Quem me conhece bem sabe que eu sou apaixonada por dança e tudo o que tem a ver. Ballet, Street Dance, Dança do Ventre e... Vienesse Waltz. Não se assuste se você nunca ouviu falar nela antes. Embora
seja a modalidade de dança de salão mais antiga, apenas agora a Vienesse Waltz - que nada mais é do que uma valsa - começa a se espalhar pelo mundo.
     Sua história começa na segunda metade do século 18 na Áustria, quando era dançada principalmente por plebeus, sendo extremamente criticada pelos nobres da época, chegando a ser considerada "A principal fonte de fraqueza do corpo e da mente" - segundo artigo escrito por Wolf em 1797. Chegou à Inglaterra por volta de 1812 e - após algumas mudanças na sua forma de dançar - passou a fazer parte do currículo de grande parte das escolas de danças europeias na década de 60.
     Chamada de "Marseillaise of the heart" por Eduard Hanslick (um famoso critico do século passado), a cidade de Viena sedia em torno de 500 bailes por ano, que ocorrem durante o tradicional carnival, evento realizado durante a primeira semana de novembro. Na América, sua popularidade veio com programas como Dancing With The Stars" e "So You Think You Can Dance". Existem duas variações do Vienesse Waltz. A tradicional que mais parece uma valsa, e a mais atual, com alguns passos mais elaborados que foram acrescentados. Vejam a diferença a baixo:


Este é o Vienesse Waltz como se originou na Áustria




Este é o Vienesse Waltz com os passos mais atuais.


     Mesma música, mesmo estilo de dança - em teoria. E ainda sim as diferenças são quase que palpáveis. O que não se deve negar entretanto é que o Vienesse Waltz é uma valsa extremamente elegante e clássica.


Bjim da Giuh ;*

04 maio 2014

Torta Alemã - especial para o dia das mães

Próximo domingo - dia das mães - comemoração solta - época de agradecer ao Senhor pelo anjo que cuida de nós desde sempre. Já pensou em fazer algo especial pra ela? 

A torta alemã é um doce muito simples e fácil de fazer, requer apenas um pouquinho de atenção ao preparar a guloseima.

Caso queira colocar biscoitos em volta, é muito fácil.
Basta colocar ao redor da forma antes de começar a montar o doce.


Ingredientes:

Tempo de preparo 20 minutos
Tempo de geladeira: mínimo de 3 horas


200 g de manteiga, sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 pacote de bolacha, maisena
leite, o quanto baste, para molhar a bolacha

Para cobertura:
1 lata de leite condensado, sabor chocolate;
Ou cobertura de sorvete sabor chocolate;
Ou prepare a ganache, que colocamos abaixo para completar
(Eu particularmente faço com a ganache e fica muito bom!)

Modo de preparo:

Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso;

Acrescente o creme de leite e bata rapidamente, somente para misturar, reserve;

Em um prato fundo, coloque o leite pra molhar os biscoitos antes de montar a torta – atenção não é para deixar os biscoitos moles, é apenas para umedecer;

Em um recipiente médio monte a torta, inicie forrando o fundo com uma camada de biscoitos, depois acrescente uma camada do creme;

Vá alternando camadas de biscoitos e creme até ao final.

A última camada é a cobertura, depois leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir e está pronta!


Para a ganache:

Ingredientes

Tempo de preparo: 07 minutos

150g. de chocolate ao leite ou meio amargo
200g. de creme de leite fresco
1 colher de sopa manteiga

Modo de preparo:

Derreta o chocolate no micro ondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro e na potência máxima deixe por 1 minuto. Retire do micro ondas e mexa (caso não tenha derretido direito, deixe por mais 30 segundos).

Derreta a manteiga no fogo e acrescente o chocolate derretido com o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo